中医博士袁颍超，跟大家聊一下冬季进补的话题
时间：2022-11-14
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发布来源：未知
各位朋友大家好，我是中医科博士袁颍超，今天跟大家聊一下冬季进补的话题。
首先，冬季是一个进补的好时节。俗话说：“冬日进补，来年打虎”，我国民间历来有冬令进补的习俗，《黄帝内经》强调“天人合一”，认为人与大自然的节律息息相关，所谓“春生，夏长，秋收，冬藏”，冬天吸收足够的营养物质变成人体的精华，可以为来年身体的生长发育打下好基础，我们要顺应天地之道来养护我们的身体。
第二点，进补的关键是调养脾胃，无论什么好东西都是需要脾胃消化吸收才能为我所用。通俗地说，胃是管消化，脾是管吸收。其实中医说“脾主运化”是两个方面：该吸收的吸收，该排的排出去，中医所谓的体内“湿气大”，就是因为脾的功能减弱了，简单说是代谢能力差了。冬天阳气潜藏，人体阳气的大趋势也是向内收，因此冬季脾胃功能更好，适合进补。
第三，推荐3个进补食材：白萝卜、山药、栗子。
白萝卜主要是跟肉食搭配，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方“，白萝卜顺气消食化痰，能更好地促进肉类营养的吸收，还能解腻，减轻肠胃负担。
山药和栗子都可以药食两用，山药能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，一般熬粥喝，或者蒸着吃。糖尿病患者、久病体虚，还有经常腹泻的朋友，也都可以食用山药调养身体。
栗子营养丰富，能补肾、养胃、止血，脾胃功能差的，栗子适合炒熟吃；糖尿病患者，产妇和小儿便秘的情况，栗子不能吃太多。吃栗子时细嚼慢咽，能更好消化吸收。
另外，无论什么好食材，都要适可而止，不要一味进补，以消化系统顺畅，身体轻健为准。谢谢大家！