中医养生—杂粮篇
时间：2022-08-22
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发布来源：未知
粮谷类
粮谷类是我国人民的主要食物，所谓“五谷为养”，包括大米、小麦、小米、玉米及高粱等。如中医学认为小麦能养心安神、清热除烦，麦片温健脾胃、补益心气，糯米能补中益气、健脾止泻,薏二仁能健脾除湿、消痈除痹等。粮谷类不宜加工太细，烹调时避免海洗次数太多，不要加碱,以免损失水溶性维生索。为提高其营养价值，可与豆类混合食用。